杯底嘸倘飼金魚

初看《杯底》這個名字，有點不明所以。但若聽了「杯底嘸倘飼金魚」的創作源頭，只要是台灣人，一定會會心一笑。

「呼乾啦！」多豪爽的一乾而盡，卻用「杯底嘸倘飼金魚」這七彎八拐的幽默隱喻，撩得人酒酣耳熱之際，真有相見恨晚、不喝不痛快的把臂之交啊！台灣俚語多隱含趣味的意喻，也許誇張，或有辛辣，或酸酸的帶點嘲諷，但都是真真實實生活在這塊土地上的人，才有的靈犀相通；說者輕鬆一帶，聽者了然分明，真感覺那暗藏機鋒又搔到癢處的一語道破，其之直指核心、不說不夠味的盡性，正反映了台灣人率真直樸的一面。

酒之於中國人，在乎的就是喝酒的對象、氣氛，那細細品味酒的慢調子，就留給老外吧。

確實，要說中國的「文化史」，可是充滿濃濃的酒氣呢！不說「酒香」，但說「酒氣」，實在是那貫穿詩詞歌賦畫的豪邁壯闊，非得有酒的襯托，才張顯得出霸氣，也非得有酒的澆愁，才顯出淒清滄桑。就這酒帶出的「氣」，號稱「酒仙」的李白既高歌「人生得意須盡歡，莫使金樽空對月」，又低吟「抽刀斷水水更流，舉杯消愁愁更愁」；文學家蘇東坡的瀟灑更見於「明月幾時有，把酒問青天」；王維的「勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人！」同樣膾炙人口；不消說「詩中有酒，酒中有詩」的陶淵明，自號「醉吟先生」的白居易，以及流傳千古的書法瑰寶「蘭亭集序」，也都是王羲之醉中才有的神來之筆。

可見，中國人飲酒，意不在酒，而在追求酒以外的情趣，可抒懷、言志、消愁，可論證英雄、言歡助興、激發靈感….，乃至生活處處有酒，遠客來要置酒洗塵、久別相逢要把酒話舊、出征打仗要誓師酒、凱旋來歸有慶功酒、逢年過節有年節酒、出生有滿月酒，乃至祭祀祖先更要以酒敬奉….，可說「無酒不成禮」，酒已然成為中國文化的一環，即便今天都可嗅到古代的飲酒禮儀：拜、祭、啐、卒爵。先以拜，表敬意；再把酒倒出一點灑在地上，祭謝大地生養之德；然後淺嚐酒味，讚揚主人；最後仰杯，一乾而盡。

難怪，中國人飲酒飲得如此盡興、乾脆，從敬老尊賢的酒禮之中，到透露人情交往的酒興，精神之寄託於酒，自然也就形之於酒器，而多裝飾的語彙，君不見那古代文人諸侯的朝會宴饗，端起酒器，皆飾以鎏彩雕紋，其意即在從各式各樣的紋飾中，發酵不同的情緒，這從tittot琉園設計的《唯我讀尊》現代酒器系列中即可體驗一二，相對於西方用之於品酒的酒器，自然就單純許多，只要從透明的玻璃中見其酒色，再細細品嚐酒的風味即可。

《杯底》不能當酒器，但中國人的飲酒之樂卻體現在這來自台灣俚語的創作。陰刻的兩隻金魚，擺動鰭尾，繞著彼此打轉，在磨得啵兒亮的玻璃表層下，水光粼粼，果真營造出水裡游魚的自在感覺，彷若文人一般，早已陶醉於自然山水之間。於是《杯底》說出了中國酒文化的底蘊，其重在對人的尊重，要和誰喝，要喝出什麼樣的氣氛；至於喝什麼酒倒是其次了。